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Johnny, マサラチャイの料理長。インドカルカッタ出身。6人兄弟の次男として誕生。大家族のため、生活を助けるためにもジョニーシェフは１４歳の頃からお兄さんとホテルのキッチンで仕事をはじめました。まだ若いながらも、お客様を満足させてあげたいという気持ちから、一生懸命仕事をし、多くのことを学び身につけていきました。下積み時代は長かったものの、10代の終わりには一人前のシェフとして調理場を任されるまでになりました。
そして彼の作る料理は評判となり、数々のレストランで経験を積み、更に腕を磨き上げ、後にはインドカルカッタの5つ星ホテルのメインシェフとしてその腕を振るうこととなります。今までの経験を最大限に生かし、より多くの人々に自分の料理を知ってもらいたい、食べてもらいたいという気持ちから今までの経歴や地位は捨て、言葉も通じない日本という未知の国に来日しました。そして再び１からスタートをし、日本全国の様々な人気レストランで多くのお客様に料理をサービスしてきました。2006年8月に彼の働いていた関東のレストランでマサラチャイオーナーと出会い、現在は、マサラチャイの料理長としてキッチンで腕をふるい、日々新しいメニューを積極的に創り出し、赤坂からインド本格料理を日本の皆様に紹介しています。
今後フランチャイズにて彼の味が全国へと届けられる予定となっております。
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